Sałatka z ryżu i warzyw z puszki

W dzisiejszym wpisie ruszamy z przepisami z cyklu Przepisy z zapasów, na początek zaczniemy od czegoś prostego, co niemalże nie wymaga gotowania. Zrobimy bowiem sałatkę z ryżu i warzyw puszkach.

Przepis opracowany i przetestowany we współpracy z Agatą z bloga kulinarnego eksperymentalnie.com. 🙂

Składniki:

• ryż,
• kukurydza konserwowa w puszce,
• groszek konserwowy w puszce,
• fasola czerwona w puszce,
• ogórki konserwowe,
• tuńczyk w puszce,
• majonez,
• sól, pieprz, ostra papryka, zioła prowansalskie.

Niestety, nie zaopatrzyłem się jeszcze w żadne narzędzie do odmierzania porcji, żeby dobrać proporcje składników, ale mniej więcej zużyliśmy 200 g ryżu, po 1/3 puszki warzyw, 6 małych ogórków konserwowych i całą puszkę tuńczyka.

Jeśli chodzi o tuńczyka, to z całą pewnością do zapasów najlepszy będzie tuńczyk w oleju, bo trzymamy wtedy w zapasie nie tylko samego tuńczyka, ale i kalorie pod postacią oleju. Można zresztą ten olej wykorzystać do czegoś, choćby do wzbogacenia nim jakiegoś sosu czy zupy.

My w każdym razie użyliśmy tuńczyka w wodzie, rozdrobnionego. I całe szczęście, że był rozdrobniony, bo znacznie to ułatwiło jego wymieszanie.

Procedura jest następująca:

1. ugotuj ryż do oczekiwanej miękkości (ja lubię miękki, nieco nawet rozgotowany),
2. odlej go i w razie potrzeby przelej zimną wodą,
3. do ryżu dodaj warzywa,
4. następnie wsyp przyprawy,
5. i dołóż majonezu,
6. wymieszaj,
7. spróbuj, czy wyszło smaczne,
8. jeśli nie, dodaj przypraw,
9. wróć do punktu 7. 😉

Jako że większość składników tej sałatki ma dość mdły smak, kluczowe jest, by nie dodać zbyt mało ogórków konserwowych.

A teraz fotki.